Overview

Operations manager for a food company Job in Hail, Saudi Arabia at Confidential Company

Operations manager for a food company

مدير عمليات شركة اغذية

الوصف الوظيفي :

* اعداد خطه تطويريه قصيرة المدى( 6 شهور ) ( وطويلة المدى ) اكثر من عام موضحا فيها اهداف المنشاة وتطلعاتها وخطوات العمل التطويري بجوده وكفاءه.

* مراقبة وتحليل الانحراف عن الخطط الموضوعة والأسباب وطرق العلاج ، وتصميم كراسة مواصفات يقوم على أساسها العاملين بالعمل وفقا للوائح المقرر العمل بها وتكون دليلاً شاملاً ومقياساً لأي فرع من فروع مطاعمنا.

* وضع إجراءات التشغيل القياسية لضمان الاستخدام الأمثل في عمليات التشغيل بشكل متكافئ ومتجانس في كافة الفروع. مسؤول عن ضمان إنجاز الأعمال اليومية بخط الانتاج في المطبخ وما الى ذلك . *

* مسؤول عن تطبيق اللوائح والأنظمة والسياسات المتبعة بما يخص قسم التشغيل .

* متابعة تدريب العمالة ومواعيد التدريب وتحليل نتائج التدريب والعائد منها .

* مسؤول عن توافر كل المواد اللازمة للعمليات التشغيلية بكميات تتناسب مع حجم وطبيعة العمل لكل قسم ، ومراقبة المستهلك والتالف وإعدامه حسب النظام المتبعة .

* مسؤول عن توافر الشروط الصحية والمهنية والقياسية للعاملين وكذلك المواد والأدوات والتجهيزات وأماكن الخدمة للعملاء بعد دراستها وتقديمها من مسئول تطوير الاطعمة ومدراء الفروع .

* مسؤول عن متابعة وإنجاز أي اعطال جوهرية ومتابعة ومراقبة نماذج الصيانة الدورية ومتابعتها

* إعداد التقارير المطلوبة اسبوعية ، شهرية ، سنوية لمعاونة الإدارات الأخرى لسرعة اتخاذ القرار المناسب .

* مسؤول عن حل أي مشاكل خاصة بالعملاء إذا لم يتم حلها من ادارة الفرع .

* مسؤول عن مراقبة التكاليف وجودة الغذاء وإرضاء العميل وسرعة الخدمة والعمل على زيادة الربحية.

* مراقبة المنافسين المحليين وعمليات التشغيل لديهم وعمل المقارنات وعرضها للإدارة المباشرة. التاكد من تطبيق أنظمة الجودة الشاملة في كافة العمليات .*

* مسؤول عن تطبيق الاشتراطات الصحية واشتراطات السلامة ( الدفاع المدني ) وكذلك التأمين على الممتلكات وغيرها وأنظمة متابعة ملف لحفظ المستندات بالفروع

Job Description

* Preparing a short-term (6 months) (and long-term) development plan for more than a year, explaining the goals, aspirations and steps of development work with quality and efficiency.

* Periodic monitoring and solving problems related to practical methods, and designing the instruction booklet

* The optimal operating mode for optimal use in operations in an equal and homogeneous manner in all branches. Responsible for the day-to-day work of the production line in the kitchen etc.

* Responsible for implementing the rules, regulations and policies followed in relation to the operating department.

*Following up the training of employment and training dates and analyzing the training results and the return thereof.

* Responsible for the availability of all materials necessary for operational operations in quantities commensurate with the volume and nature of work for each department, and for monitoring the consumer and the damaged and executing them according to the established system.

* Responsible for the availability of health, professional and standard conditions for workers, as well as materials, tools, equipment and places of service for customers after studying and submitting them to the food development official and branch managers.

* Responsible for following up and completing any major malfunctions, following up and monitoring the periodic maintenance models and following them up

* Preparing the required weekly, monthly, and annual reports to assist other departments in making the appropriate decision quickly.

* Responsible for solving any customer problems if they are not resolved by the branch management.

* Responsible for controlling costs, food quality, customer satisfaction, speed of service, and working to increase profitability.

* Monitoring local competitors and their operations, making comparisons and presenting them to direct management. Ensuring the application of total quality systems in all operations.*

* Responsible for the application of health and safety requirements (civil defense), as well as property and other insurance and file follow-up systems for keeping documents in the branches

About Company

Company: Confidential Company

Company Location:  Hail, Saudi Arabia

Job Category: Catering, Food Service, & Restaurant

About Confidential Company