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Chef de Partie Jobs in Al Khobar at Marriott International, Inc

Title: Chef de Partie

Company: Marriott International, Inc

Location: Al Khobar

Date de publicationJan 13, 2022
Numéro de l’Emploi22005375
Catégorie d’EmploiFood and Beverage & Culinary
LieuAloft Dhahran, King Saud Branch Road Crossing 21st Street, Al Khobar, Saudi Arabia, Saudi Arabia AFFICHER SUR LA CARTE
EnseigneAloft Hotels
HoraireFull-Time
Mutation?N
Type de PosteNon-Management
Situé à distance ?N

Chez Aloft Hotels, nous sommes connectés à la future génération de voyageurs qui aiment les lieux ouverts, l’ouverture d’esprit et la libre expression. Aloft propose un endroit où le style est de rigueur, où la scène est animée et où la seule marche possible est la marche avant. Nos clients sont fans de technologie, ils sont comme des poissons dans l’eau en société et ils arborent un style éclectique qu’ils n’ont pas peur de montrer. Nous savons ce dont nos clients ont besoin. C’est pourquoi nous leur proposons une solution abordable pour les fans de technologie qu’ils sont. Nous recherchons des personnes qui expriment leur personnalité de façon nouvelle et qui n’ont pas peur de sortir du cadre. Vous aimez les nouvelles technologies et les endroits animés ? Nous vous invitons à consulter les offres d’emploi proposées par l’enseigne Aloft Hotels.

Résumé des fonctions

Préparer des repas spéciaux ou des mets de remplacement. Réguler la température des fours, des grilloirs, des grils et des fours de grillage. Sortir la nourriture stockée dans le congélateur et la mettre à décongeler dans le réfrigérateur. Veiller à ce que les portions, la présentation et les garnitures soient bien préparées. Tenir à jour les journaux des aliments. Surveiller la qualité et la quantité de nourriture préparée. Indiquer quand de l’aide est requise pendant les périodes achalandées. Informer le chef des produits alimentaires excédentaires à utiliser dans les plats du jour. Informer le personnel du service Aliments et boissons des articles retirés et des spéciaux au menu. Veiller à la qualité des produits alimentaires. Préparer et cuire les aliments selon des recettes, des normes de qualité et de présentation, et des listes de contrôle pour la préparation des aliments. Préparer les aliments froids. Aider la direction avec l’embauche, la formation, la planification, l’évaluation, la motivation et l’encadrement des employés; et servir de modèle de rôle.

Suivre et appliquer toutes les politiques et procédures de sécurité de la chaîne; rapporter les besoins en entretien, les accidents, les blessures et toutes les conditions de travail considérées comme étant dangereuses; suivre les formations et obtenir les certifications requises en matière de sécurité. S’assurer que son uniforme et son apparence personnelle sont propres et professionnels; préserver la confidentialité des renseignements exclusifs; et protéger les actifs de l’entreprise. Anticiper et traiter les besoins de service des clients. Utiliser un langage clair et courtois lors de toute communication. Développer et maintenir des relations professionnelles positives et constructives avec vos pairs; s’unir et s’entraider afin d’atteindre les buts communs; écouter et répondre de façon appropriée aux problèmes des autres employés. Assurer le respect des exigences et des standards de qualité. Être habitué à travailler debout, assis et à être en mouvement sur une longue période de temps. Atteindre les objets au-dessus de la tête et au-dessous des genoux, y compris se plier, faire des rotations du corps, tirer et se baisser. Déplacer, soulever, porter, p…

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